ゆめぴりかは、数ある米の中でも、最高級というランク付けをされている米です。
その品質の高さは、米の最高級ランクである「特A」を何年も連続で獲得するほどのものです。
では、ゆめぴりかとはどのような米なのでしょうか。
その特徴や産地合う料理などについてご紹介します。
1.ゆめぴりかの産地は北海道
ゆめぴりかは、北海道生まれの米です。
北海道は、日本のどの地域と比べても、冬の寒さが厳しい場所です。
そのような環境に耐えられるよう、専門家が改良を重ねて作ったのが、ゆめぴりかです。
「北海道の気候に合わせて改良されたことでできた米」ということもあり、ゆめぴりかは「北海道独自の米」という位置づけになりました。
そのため、ゆめぴりかは今現在、北海道以外のどの地域でも作られていません。
栽培される地域が北海道のみと限られているため、希少価値が高い米となっています。
このことも、ゆめぴりかが「最高級米」とされている理由の1つです。
2.ゆめぴりかはおかずを必要としないくらいの深い味わい
ゆめぴりかは、独特の甘みがある米であるということが大きな特徴の1つです。
じっくりと噛み締めれば噛み締めるほど、その甘みが優しく広がっていきます。
その深い味わいは、おかずを必要としないくらいです。
そのため、ゆめぴりかを好んで食べている人々の多くが「おかずを食べずに、米の味だけをしばらくゆっくり堪能していたい」と感じてしまうようです。
噛み締めるほどに広がる甘みは、子どもたちにも好評です。
子どもたちは御飯を食べる時、どうしてもふりかけや味の木おかずを欲しがる傾向があります。
しかし、そんな子どもたちでも「ゆめぴりかならそのまま食べてもおいしいから、おかずやふりかけはいらない」と感じるようです。
御飯だけで十分な御馳走になってしまうというのが、ゆめぴりかです。
3.ゆめぴりかは粒がそろっていて、炊きあがった時のツヤも美しい
ゆめぴりかは、味だけでなく、見た目も美しいということが特徴です。
まず、米粒1つ1つがキレイに揃っており、色も美しい半透明です。
品質の良くない米は、粒が欠けていたり、不自然な白さだったりしますが、ゆめぴりかの米粒は、どれを見ても、一目で品質の良い米であることがわかります。
御飯として炊いた時、美しいツヤを放っているということもゆめぴりかの魅力です。
そのため「炊き上がったゆめぴりかを見ているだけで食欲をそそられてしまう」という人が多くなります。
ゆめぴりかは、味だけではなく、見た目も良い米です。
4.ゆめぴりかは弾力と粘りがある
ゆめぴりかの米粒には、適度な弾力と固さがあります。
御飯として炊いた後も、その弾力を維持します。
そのため、柔らかくなり過ぎて、米粒がべちゃべちゃと形崩れしてしまうということがありません。
いつでも、弾力のある食感を楽しむことができます。
しかし、固さはあるものの、米独自の粘りもしっかりと出ます。
そのため、パサパサした食感になるということがありません。
炊き上げてから、ある程度時間が経過しても、そのままの粘りあるおいしさを楽しむことができます。
バランスの良い弾力と粘りが、ゆめぴりかのおいしさの秘密の1つです。
ゆめぴりかに合う料理①醤油の味をきかせた煮物
ゆめぴりかは、独自の甘みが特徴的な米です。
そのため、その対極にある「塩辛さ」を引き立てることができます。
そこでオススメしたい料理は「醤油の味をきかせた煮物」です。
煮物は、白いご飯と合う料理の1つです。
中でも、醤油の味をきかせた煮物は、甘みが特徴のゆめぴりかにはピッタリです。
特に、肉じゃがは味がしっかりしているので、ゆめぴりかと合わせて食べると、とてもおいしくいただくことができます。
野菜の煮物などを作る時も、ゆめぴりかと合わせる場合は、いつもよりも醤油の味をしっかりきかせるようにすると良いでしょう。
6.ゆめぴりかに合う料理②ゆめぴりかを使った、シンプルなおにぎり
ゆめぴりかは、おにぎりにしてもおいしいと評判の米です。
米粒に適度な弾力と固さがあるため、ぎゅっと握っても形崩れすることがありません。
なので、おにぎり向けの米であると言えるでしょう。
ゆめぴりかをおにぎりにする場合は、塩のおにぎりなど、シンプルなおにぎりにすることをオススメします。
ゆめぴりかは、噛み締めれば噛み締めるほど、甘みと深い味わいを楽しむことができるので、シンプルなおにぎりにするととてもおいしくいただけます。
ゆめぴりかをつかったおにぎりは「中に入っている具よりも、米本来の味を楽しむ」という味わい方がオススメです。
ゆめぴりかの口コミ
ゆめぴりかはバランスが良くどんな料理にも合う
ゆめぴりかのココがおいしい！
おかず少なめで、ご飯の味を楽しみたいタイプですが、美味しいお米です。お米の甘さが上品で、どんな料理にも合う万人ウケするお米だと思います。冷凍しても温め直せば、そのままつまみ食いしたくなる美味しさが復活します。
何の料理に合う？魚料理
40代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
粘りがほどよく、甘みを感じるお米です。粘り、味、香り、色々な面でとてもバランスのとれたおいしい品種だと思います。特に炊きあがりはピカピカとつやがあり、香りも高く本当においしいので、家族全員大好きです。
何の料理に合う？煮物
30代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
ゆめぴりかは非常においしいです。炊くと米粒が立っていてつやも良く、口当たりが滑らかでクセも少なくて食べやすいお米であると感じます。そのため大人に限らず子供にも安心して食べられるお米であると感じました。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代男性
ゆめぴりかは冷えても美味しい
ゆめぴりかのココがおいしい！
ゆめぴりかは、値段も高めですが絶対にオススメです。炊き上がりはもちろん、冷めてもおいしく、おにぎりやお弁当でもおいしいです。料理(おかず)は、なんでも合うと思いますが、お米自体の味や香りも楽しみたいので、白米で食べるのが私は好きです。チャーハンやカレーでも合いますが、まずは炊き立てのおいしさを感じてほしいです。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
粘り気が強くて柔らかいお米でモチモチした食感が良く、炊き上がりはツヤがあり冷めても美味しいと思います。噛みごたえもちゃんとあるので、何杯でもおかわりをしてしまいます。お昼のお弁当用に使っていますが、一番です。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
40代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
お米の粘り気が強く冷めてもおいしいお米です。炊き上がった時のツヤもよくてもちもちしていて何もかけなくても何杯でもご飯がすすみます。塩握りが一番オススメでレンジで温めなくても美味しさが味わえるのでとても大好きです。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
20代女性
ゆめぴりかは形が良くツヤがある
ゆめぴりかのココがおいしい！
コシヒカリやササニシキほどではないにしても炊き上がった時に適度につやがあり、米粒も形がよく存在感があります。味もそこそこ良く全体的にバランスのとれたお米で、どんな料理にも合いそうです。リピート買いする商品のひとつです。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
50代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
北海道のゆめぴりかですが、艶もあり、ねばりもあり、香りも良く、味もすごく美味しいです。炊き終えて、しゃもじでひっくり返すとキラキラしています。値段もそこまで高くないので、お買い求めしやすいのではないでしょうか。毎日食べていても、飽きない味です。
何の料理に合う？肉料理
30代女性
ゆめぴりかは噛めば噛むほど甘みを感じる
ゆめぴりかのココがおいしい！
新米を毎回農家から直接買っています。炊飯して炊き上がり蓋を開けたら、食欲をそそる甘い匂いが広がり、ご飯を混ぜるとツヤがあり食べると粘りがあり、食べると噛めば噛むほど米の美味しさが口の中で広がる甘くて美味しいお米です。
何の料理に合う？魚料理
20代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
テレビなどCMでもやっていたので、興味があり食べて見ました水分が多く含まれているせいかしっとりした歯ごたえがありました。ネバネバしていることはなく、お米の粒もしっかり光っていました。水分が多い印象ですが、べちゃっとした感じはありません。
何の料理に合う？煮物
30代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
噛めば噛むほど感じられる甘みがとても気に入りました。他の品種に比べて、かんだ時に感じられる甘みが強かった気がします。お塩をひとふりしてもおいしくいただけました。そのままで食べるお米としてオススメです。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
20代女性
ゆめぴりかはモチモチとした食感が良い
ゆめぴりかのココがおいしい！
ゆめぴりかは昔、新潟でいただいたコシヒカリを思い出させてくれる味です。適度な粘り気と弾力が好きです。さらに、噛むと甘味も、感じられます。炊き上がったときのツヤも素晴らしいです。我が家の定番のお米です。
何の料理に合う？魚料理
50代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
ゆめぴりかは、強い粘り気を持っているのが特徴です。冷めても、美味しいですね。他の品種に比べて、柔らかく、モチモチとした食感が非常に心地よいです。甘みを強く感じますし、お米そのものを味わうのに適しています。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代男性
ゆめぴりかのココがおいしい！
歯ごたえがあり、しっかりとしているのが一番好きなところです。同量の玄米と多めの雑穀米(ゆめぴりか2.玄米2.雑穀米0.5)の割合で白米炊きの設定で炊いても、白米が崩れないのが嬉しいです。30分～1時間浸水してから玄米と炊くと白米がぐちゃぐちゃになってしまうくらい柔らかいお米もあるので、固めのごはんが好きな自分には水分を多めに与えてもしっかりとしているゆめぴりかは好きですし、美味しいと思います。
何の料理に合う？肉料理
30代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
炊き上がった見た目に艶があり、色も白く食欲をそそります。甘味と程よい粘り気がとても美味しいです。割と高級なお米のため、継続して購入するのは躊躇う時もあるけれど、お米の味は譲れません。お弁当を購入し、おかずが美味しくてもお米がパサパサでは二度とその弁当は購入しません。日本人好みの水分量と甘味を満たす味だと思います。冷めても美味しいお米のため、お弁当にも最適です。
何の料理に合う？肉料理
40代女性
ゆめぴりかのココがおいしい！
特に食べなれていますので、炊きたての、あの食感が良いと思います。おにぎりにして少し時間が経っても、お米の美味しさがあると思います。和食で納豆や卵かけご飯にもとても合うお米だと思います。炊きたても、おにぎりにしても美味しいです。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代男性
その他のゆめぴりかの口コミ評価
ゆめぴりかのココが好き
私の一番好きな品種の次に好きな品種です。粘りけが結構あると思いますが、そこが私は好きだから美味しいと感じました。見た目も艶があって美味しい見た目でしたので気に入りました。主に和食にあうご飯ではないかな、と感じています。
30代女性
ゆめぴりかのココが好き
その名の通り炊きあがりはピッカピカです。独特な柔らかさで、かといってべちょべちょしていない食感が好きです。炊き立てはとても甘い香りがして食欲をそそられます。
粘り気があり、しっとりしていて噛むほどに甘さがでてきます。味の濃いおがずよりもご飯の味をたのしめる薄味の和風のおかずがピッタリです。
50代女性
ゆめぴりかのココが好き
ご飯が炊き上がって炊飯器の蓋を開けて見たとき、お米の艶が素晴らしくキレイでした。炊きたては弾力や甘味がありとてもおいしかったですが、次の日に残ったご飯を食べてもパサパサ感がなかったので良いお米だなあと感心しました。
40代女性
ゆめぴりかのココが好き
先日はじめて「ゆめぴりか」を購入して食べたのですが、想像を超えて美味しかったです。まずはご飯だけを口に入れて数回噛んだのですがお米一粒一粒から溢れる甘みの量が普段食べているお米と比べて段違いに多かったです。そしておかずの鮭の塩焼きとの相性も良くて、あっという間に2合たいらげてしまいました。
30代男性
ゆめぴりかのココが好き
ゆめぴりかのお米は美味しい。お米が炊きあがったときに、炊飯器を開けるとお米がつやつやしていて、とっても美しい。炊きあがったご飯はほんのりと甘くどんなおかずとも会うし、ちょっとしたお漬物だけあれば、ご飯が何杯でも食べられます。
40代女性
ゆめぴりかのココが好き
今まで色々なブランド米を食べてきましたが、最近続けて買っているのがゆめぴりかです。、コシヒカリやあきたこまちなどと交配されてきたらしく、やはりいろいろなブランド米のいいとこ取りをしているような味でした。しっとり系が好きな私にとってはとても美味しい欠点がないお米だと思うので、飽きるまではしばらくゆめぴりかを食べ続けると思います。
30代女性
ゆめぴりかのココが好き
北海道米はどれも好きで、色々食べ比べをしています。
その中でもゆめぴりかは冷めても美味しいと思います。そして、お米の味がちゃんとわかる。
おのぎりや手巻き寿司などでいただくと最高です。美味しすぎて食べ過ぎてしまうのがデメリットですが・・・
チャーハンや炊き込みご飯を作るときは、逆に別なお米を使用しています。
40代女性
ゆめぴりかのココが好き
ゆめぴりかは、なかなか手に入らないお米で、一度しか食べたことはないのですが、その時に感じたのは強烈な甘みでした。
名前だけしか知らなくて、味の評判を聞かないまま食べたせいなのか、今でも口の中に広がった甘みを覚えています。
40代女性
ゆめぴりかのココが好き
北海道のお米としては一番これが、私のゆめぴりかの評価です。
お米の甘さが口の中でひろがり、適度な粘りとさらっと感。一度食べたら
病みつきになるのもわかります。値段はしますが、外食を考えたらこの美味しさが
自宅で食べられるのならと思います。
40代女性
ゆめぴりかのココが好き
炊きあがりが真っ白で炊いた瞬間から違いました。つややかで、冷めても美味しいので、お弁当に入れても美味しいご飯のままです。主人にも好評です。
粘りが強い印象でしたので、丼にすると、さらに食べ応えのある物に仕上がります。
30代女性
ゆめぴりかのココが好き
ゆめぴりかは今まで食べたお米の中で最もお米らしいお米という印象を受けました。その甘みと粘り、香りが他の物よりも強いです。初めてご飯単体で食べたいと思いました。とても柔らかいので特に子供に好評です。
20代男性
ゆめぴりかのココが好き
ゆめぴりかはお米の粒も大きく立派です。炊飯をして炊き上がりをみると、とてもぴかぴかつやつやとしており美味しそうです。一口含むと、いい香りが広がり、大きい粒はしっかりとした弾力がありお米を食べたという満足感があります。
30代女性
ゆめぴりかのココが好き
スーパーで色々なお米がうっていますが、ゆめぴりかは好きなお米です。北海道産のお米で、炊いてから時間がたっても固さがかわらず、食べやすいです。
どの世代の方でも食べやすい食感だと思います。
甘さを感じてどのおかずにもあいます。
30代女性
ゆめぴりかのココが好き
炊き立てのときの甘い香りとしっかりした歯ごたえが魅力のお米です。とても丈夫なお米で、温めなおしても他のお料理に二次利用しても、最初に炊いたときの歯ごたえが損なわれることがありません。何と合わせて食べてもその料理の味を引き立たせるような、自己主張があるのに控えめという上品な味のお米です。
40代女性
ゆめぴりかを食べよう
ゆめぴりかは、弾力のある食感噛み締めるほど広がる甘みそして深い味わいが魅力の最高級米の1つです。
そのため「シンプルな白い御飯があまり好きではない」という人でも、美味しくいただくことができ、その魅力を十分に堪能することができます。
品質が優れているため、どうしても価格が高くなってしまいますが、米本来の味を再確認するためにはとてもオススメのブランドです。
ぜひ1度、ゆめぴりかをゆっくりと味わってみてください。