メルヘンチックな世界を思わせるような可愛らしい名前の「森のくまさん」は、今じわじわと人気を集めている高級米の1つです。
米の最高級ランクである「特A」を5年連続で獲得した実績もあることから、その品質の高さがうかがえます。
そこで、森のくまさんの特徴や産地、そして、森のくまさんに合う料理についてご紹介します。
1.森のくまさんの産地は熊本県
森のくまさんは、熊本県産の米です。
森のくまさんという名前は「熊本県」の「くま」から撮った名前です。
熊本県は自然がとても豊かな場所で「森の都」とも言われています。
その「森」という字も名前に含めたいという思いから「森のくまさん」と名付けられたと言われています。
森のくまさんは、熊本県の気候と風土に合わせて品種改良された米です。
そのため、熊本県以外では栽培されていません。
その結果「なかなか入手しづらい米」としても有名になり、今では熊本県の名物の1つになっています。
2.森のくまさんの特徴①コシヒカリとヒノヒカリの良い所をピックアップして作られた
森のくまさんは、コシヒカリとヒノヒカリの良い所だけをピックアップして品種改良されてできた米です。
コシヒカリとヒノヒカリの良い所と言えば、何と言っても「バランスの良い食感」です。
旨みと甘みはしっかりとありますが、食べた後に口に残ってしまうようなくどさはありません。
粘りや弾力もありますが、お腹がもたれてしまうほどの強い粘りや弾力ではありません。
そのため、多少食べ過ぎても、お腹が苦しくなってしまうことがないという特徴があります。
コシヒカリヒノヒカリともに、炊き上がりの米粒が非常にツヤツヤしているということも特徴です。
その魅力を受け継いだ森のくまさんもまた、炊き上がった後のツヤがとても美しいことが魅力です。
正に「目で見ても、味わっても、その品質の高さがわかる」という優れた米です。
3.森のくまさんの特徴②粒がスリムで透明度が高く、形もキレイに揃っている
森のくまさんの米粒を見ていると、見た目も特徴的であることがわかります。
森のくまさんの米粒は、他の米に比べて、どちらかと言うとスリムな形です。
タイ米などのような細長さではありませんが、丸い形というよりも「シュッとした形」であることが大きな特徴です。
そして、米粒の色は、透明度が高い色となっています。
透明度が高ければ高いほど品質が高い米になるので、森のくまさんは正に、高級米の名に恥じない米であると言えるでしょう。
更に、通常であれば、米粒が欠けていたり割れていたり、米粒の大きさや色が一定でなかったりすることがほとんどですが、森のくまさんの米粒は、どれも皆キレイに揃っています。
この点を見ても、森のくまさんの品質がいかに高いかということがわかります。
4.森のくまさんの特徴③味や食感にクセがないため、どんな人でも美味しくいただける
森のくまさんは、味や食感にクセがありません。
高級米の中には、旨みや甘みが強く出過ぎてしまっているものや、粘りと弾力があり過ぎてしまったりするものがあります。
もちろん、そのような米を好んで食べる人もいますが、万人向けのものではないと言えるでしょう。
その点、森のくまさんは、程良い旨みや甘みの中に、サッパリした後味が感じられます。
粘りや弾力はあるけれど、重過ぎないということも特徴です。
そのため、どんな人でも美味しくいただくことができるということが大きな魅力です。
森のくまさんは高級米の中でも、万人受けしやすい米の1つであると言えるでしょう。
5.森のくまさんに合う料理①味の薄いおかずと合わせて食べる
森のくまさんは、味や食感にクセがないため、比較的どんな料理とでも合う米の1つです。
しかし、味がそれほど濃厚ではないため、味の濃いおかずと組み合わせて食べると、せっかくの米の味が消えてしまうという結果になります。
この点から考えてみると、森のくまさんは、味の薄いおかずと組み合わせる方が美味しくいただけます。
例えば、薄い味付けの煮物や炒め物豆腐料理などがオススメです。
米の味を消してしまわない味付けのおかずであれば、味同士がぶつかることがなくなります。
6.森のくまさんに合う料理②梅干しなどのシンプルなおにぎり
森のくまさんには適度な粘りと弾力があるため、冷めてしまっても美味しくいただけます。
そのため、おにぎりにしても良いでしょう。
しかし、米の味が濃厚でないため、塩のおにぎりにすると、物足りなく感じてしまうかもしれません。
逆に、塩鮭や昆布など、味の濃い具材を入れてしまうと、米本来の味を楽しむことができなくなります。
この点から考えてみると、比較的味が薄くて小さめの梅干しを使った、シンプルなおにぎりにすることがオススメです。
森のくまさんの口コミ
森のくまさんはバランスが良くどんな料理にも合う
森のくまさんはココがおいしい！
コシヒカリとよく似た感じで、ふっくらふわふわに炊きあがります。味は甘みを感じ、食感はモチモチ、見た目もキレイで真っ白なお米が炊けます。私の好みです。あと、時間が経ってもキレイな白いご飯のままです。お弁当やおにぎり用のお米にもオススメです。
何の料理に合う？煮物
40代女性
森のくまさんはココがおいしい！
お米そのものの味に甘みがあり、炊きための香りも良く食欲をそそります。私はシンプルに漬物と食べましたが、どんな食材とも相性の良いお米だと思います。水が美味しい熊本県産なので、安心して食べることができます。
何の料理に合う？魚料理
20代女性
森のくまさんはココがおいしい！
熊本のお米で店頭ではあまり売っていませんが、名前がかわいいので目につきます。スリムな粒ですが、炊き立てのご飯には粘り気を感じます。ふっくらとして食べやすく、和食と合います。主張しすぎない優しい味のお米です。
何の料理に合う？魚料理
40代女性
森のくまさんは弾力がありモチモチ
森のくまさんはココがおいしい！
「森のくまさん」の品種は、お米の粒がしっかりとしていて、弾力があります。モチモチ感が心地よく、粘りけが他の品種よりも強いように思えます。炊きあがった時のお米のツヤもとてもキレイでいいですね。おいしいと思います。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代男性
森のくまさんはココがおいしい！
初めて口にした時に感じたのが、ほどよい弾力と、粘り気がありとても美味しいと感じ、また噛めば甘味もでてきてごはんが口からなくなると何度も口に運びたくなるほど美味しいと思いました。今まで色々なお米を食べてきた中で一番おいしいと思いました。
何の料理に合う？肉料理
30代男性
森のくまさんはココがおいしい！
粘り気が強くて一粒一粒がしっかりしていて弾力のある森のくまさんです。炊きあがりがとても良くて、炊飯器を開けた時の、ご飯一粒一粒がしっかりとしていて、お米がピカピカしているのは、毎回とても嬉しくなります。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代女性
森のくまさんはココがおいしい！
炊きあがりをお茶碗に入れるときにしっとりとしており粘りを感じられ、もちもちしていました。食べてみるとベチャベチャとしたようないやな粘りではなくホロホロと口の中で溶ける感じがします。甘みも感じられます。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代女性
その他の森のくまさんの口コミ評価
森のくまさんのココが好き
スーパーの店頭で初めて森のくまさんという銘柄を知りました。炊きあげて見た目では米粒は、スリムな姿をしており、粘り・弾力がありもちもちしした甘みのあるお米でした。コシヒカリとヒノヒカリを交配して作られた品種であると言うことからこの美味しさには納得です。このお米を当分の間、食べてみたいと考えています。
60代以降男性
森のくまさんのココが好き
熊本で生活している時に食べ出したのですが美味しくて現在も食べ続けています。若干高いのですが他の品種と比較して粘り強く甘さが強く感じます。洗米や水の量を大きく間違えない限り、食味が大きく変わる事もなくご飯だけでも美味しく食べる事が出来る最高のお米です。
50代男性
森のくまさんのココが好き
きっかけは、スーパーでお買い得だったから買ったのですが、とにかく噛むと甘みを強く感じたことです。
小学校の子どもにもそれはわかったみたいで、嬉しそうに食べていました。
わたしは、茶碗によそうときに一粒一粒が多く見えて、光っているようでした。
40代女性
森のくまさんのココが好き
まず思いつくのはツヤツヤでキレイということです。
うちの炊飯器は3万円くらいの安い物ですが、それで炊いてもとてもおいしいです。(もっといい炊飯器だともっと美味しくなるってことかな?)
よくおにぎりにしますが、冷めてもおいしいです。
40代女性
森のくまさんのココが好き
いままで何度かお米の種類を換えて食べてみましたが、この森のくまさんは、お値段も手ごろでパッケージにもくまさんが描かれていたりします。すごくお米自体に粘り気があり噛めば噛むほど甘みも増して来るので、とても美味しいと思いました。
40代男性
森のくまさんのココが好き
モチモチで弾力があり、粘り気もちょうど良く今1番のお気に入りのお米です。噛むと甘みがあり、白米をそのまま楽しめるので佃煮やお漬物と一緒に食べたり、おにぎりにも向いています。美味しいお米をいただきながら、少しでも熊本に貢献できるところも良いと思います。
30代女性
森のくまさんのココが好き
他の品種に比べてお値段が安かったので、そこまで期待はしていませんでしたが、良い意味で期待を裏切られました。規定の水分量で炊くと少しかためですが、それでも美味しくは食べられます。我が家では、水分量を少し多めにして炊いていますが、そうするとふっくら感が増して甘みも強くなるような気がします。
40代女性
森のくまさんのココが好き
安かったので試しに一度食べてみた森のくまさん。甘みがあり、粘り気もちょうどいいかんじです。もちもちしたお米が好きな人にはもしかしたら少し物足りなく感じるかもしれません。炊き上がったご飯にはツヤもあり、値段の割にとてもおいしく感じました。
30代女性
森のくまさんのココが好き
甘みもありツヤもありとても美味しいです。
一般的なコシヒカリとは違い、もちもちしていて柔らかい米がすきなわたしにはとても美味しかったです。
ただ香りはそんなにしなかったと思います。
丼物にするとベチャッとするので、丼には向いてないと思います。
30代男性
森のくまさんのココが好き
噛んだ瞬間にお米の甘みを感じることが出来るので大好きです。
柔らかめのお米が好きなのですが柔らかく炊いてもべちゃべちゃせずお米を感じられるのでとても気に入っています。
お肉とか味の濃いものとの相性が最高です。
20代女性
森のくまさんのココが好き
焚きあがったお米には個性を感じませんでしたが、モチモチ感がすごく独特なおいしさのあるお米です。粘り気があり、食べごたえがあるお米が好きな人にとてもオススメです。お弁当にも適しているので、よくお弁当に入れたり、おにぎりにしたりしています。
20代女性
森のくまさんのココが好き
炊き上げた直後の味はいたって普通で、おいしいお米であると思います。このお米の一番いいところは、冷めてからもおいしく食べられるということです。お弁当やおにぎりとして炊き上げてから時間がたってもおいしく、甘みがしっかりているのが素晴らしいと思います。
10代男性
森のくまさんのココが好き
森のくまさんは米粒の形はスリムなのに弾力があり噛み応えがあるところが好きです。炊き上がった見た目的にはものたりないのかな?という印象でしたが、コシヒカリ系統なだけあって初めて食べた時になじみのある味に近い感じがあり、新種ですが抵抗なく食べることができました。
30代女性
森のくまさんのココが好き
炊飯器でお米を炊いたとき他の品種に比べて香りもよくツヤもキレイでとても甘みを感じるからです。またご飯が冷えても味が落ちないところも素晴らしいと思います。冷えても味落ちしないのでお弁当やおにぎりにも適していると思います。
10代女性
森のくまさんのココが好き
森のくまさんは炊き上がりがとてもふっくしてもっちり感があり甘くておいしいお米です。粘りが強くもちもちして冷めてもおいしいので、おにぎりでも大丈夫です。
特にカレーやチャーハンがおいしく食べられます。
40代男性
森のくまさんのココが好き
感覚的な話になってしまいますが、奥歯で噛んだ時の感覚がとても好きで、特に炊き上がりの最初の一口は特別です。
あまり固めには炊かない方が好みです。粘り気がしっかり出た方がこの米のおいしさが感じやすいと思います。
なので炊きこみ等はせず、何もかけずに白米のみで食べるのが好きです。
30代男性
森のくまさんを食べみよう
森のくまさんは、適度な粘りと弾力があり、誰でも美味しくいただけるクセのない味わいです。
そのため、食べ過ぎて飽きたり、お腹にもたれてしまうこともありません。
但し、味にクセがないため、味の濃いおかずと一緒に食べると、せっかくの米本来の良さを堪能できずに終わってしまいます。
なので、森のくまさんは、味の薄いおかずと組み合わせて食べることをオススメします。
なかなか全国のスーパーには出回らない米ですが、今はネット通販で買うこともできるようになりました。
なので、ぜひ1度取り寄せて、その美味しさを味わってみてください。