北海道で広く作られており、特に炊きたてが最高に美味しいと言われているお米がななつぼしです。
ここでは、そんなななつぼしの特徴・産地・合う料理についてご紹介します。
1.ななつぼしの歴史
ななつぼしは北海道を代表するとても美味しいお米です。
現在北海道で一番多く作られています。
そんなななつぼしの歴史は、1993年に東北143号や空育150をかけ合わせた事から始まります。
「ななつぼし」の名前が付いたのは2001年の事です。
北斗七星のよう輝くお米になって欲しいという意味を込めて名付けられたそうです。
2013年には飛行機の機内食にも採用されるほど美味しいお米として日本で広く知られるようになりました。
ななつぼしは北海道のお米の評価を変えたお米の一つです。
これまでにも北海道には美味しいお米が育ち始めていました。
ですが、ななつぼしはこれまでに無い新しい美味しさをもったお米として高い評価を得ました。
今まで、北海道のお米は美味しいけれどあっさりしていて粘りがイマイチ足りないと言われていました。
ですが、様々なお米を配合させる事でその粘りを出す事に成功しました。
まさに歴史を変えた画期的なお米と言えます。
そんなななつぼしが有名になったきっかけの一つがマツコデラックスさんのCMです。
ななつぼしを食べるマツコさんの姿に「食べてみたい」と思う人が続出しました。
ななつぼしは、特にお寿司との相性が抜群で現在多くのお寿司屋さんで使われています。
また、多くのホテルや旅館でも使われており好評を得ています。
他にも冷凍食品やスーパー等でも大活躍中です。
2.ななつぼしの特徴
ななつぼしの特徴はバランスに優れている事です。
程よい甘み、そして粘りがありとても美味しいです。
また、炊きたてのななつぼしの味はどんなお米よりも美味しいと言われています。
さっぱりとした味わいなのでどんな料理にもよく合う万能のお米です。
炊きたてをおかずと一緒に食べても美味しいですし、冷めた状態でも美味しいのでお弁当にしても美味しさを保つ事ができます。
3.ななつぼしの産地
ななつぼしの主な産地は1でも書いた通り北海道です。
現在、北海道の看板米の一つとして北海道はもちろん、全国各地で大活躍中です。
2011にはついに最高ランクの特Aを獲得しました。
他にもふっくりんこやゆめぴりか等北海道のお米が次々と特Aを取得しています。
ななつぼしの登場で昔とは違い北海道のお米は美味しい事で有名になりました。
北海道といえば寒い事で有名です。
ですので、お米を始め様々な農作物を改良して作っています。
お米はもちろん、じゃがいもやかぼちゃ、とうもろこし等北海道には美味しい食べ物がたくさんあります。
農作物の収穫量はよく知られている通り日本一です。
県外ではなかなか見る事ができない雄大な土地、そしてキレイな水等様々な条件が揃い、ななつぼしを始め北海道では様々な美味しい農作物がたくさん作られています。
北海道は夏でもとても涼しい事で知られています。
そこで、その優れた気候を活かしてクリーンな農作物を作る事に取り組んでいます。
安心して食べる事ができるのもななつぼしの大きな魅力の一つです。
4.ななつぼしに合う料理
ななつぼしは基本的に何にでも合う優れたご飯です。
炊きたてでも冷めても美味しいので優秀です。
ですので、自分の好きな食べ方で食べる事でななつぼしの最高の美味しさを味わえます。
ななつぼしはお寿司との相性が抜群と言われています。
ですので、手作りでちらし寿司や巻き寿司を作る時は是非このななつぼしを使う事をオススメします。
きっと最高に美味しい手作りお寿司になるでしょう。
また、ななつぼしは見た目が美しいお米としても有名です。
ですので、手まり寿司等可愛い飾り付けや盛り付けにする事で今人気のインスタ映えにピッタリのお寿司になります。
他にもおにぎりにしても美味しいです。
ここでは焼きおにぎりのレシピを紹介します。
焼きおにぎりの作り方はとても簡単です。
まずはご飯に醤油とほんの少しのごま油を入れて混ぜます。
醤油はめんつゆにしても美味しいです。
そして三角型や丸型等自分の好きな形にします。
後はオーブントースターかフライパンで焼くだけです。
この時、醤油かめんつゆをハケ等でおにぎりの表面に塗る事でとても香ばしくなります。
さらにこだわりたい時はご飯の中にごまや刻んだ大葉を入れても美味しいです。
もちろん、普通のおにぎりにしてもななつぼしの美味しさを十分味わえます。
どんな具材とも相性抜群ですので、おかかや鮭等のシンプルな具材でもチーズ等のちょっと変わった具材でも美味しく食べる事ができます。
ななつぼしの口コミ
ななつぼしの香りが好き
ななつぼしのココが美味しい！
ご飯が炊けたときの香りが食欲をそそります。子どももご飯の炊けた香りが漂い始めると、早くご飯が食べたいと言います。私自身、小さい頃からななつぼしの炊き立てご飯が大好きでした。甘みがあるので、炊き立ては白いご飯のみで茶碗一膳食べられるくらい美味しいです。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代女性
ななつぼしのココが美味しい！
炊き上がりの炊飯器を開けた時の香りはもちろん食べている間も良い香りが香ってます。冷凍保存して数日後にレンジで温めて食べても、お米の良い香りがちゃんと残っているので今でもリピートしているお米のひとつです。
何の料理に合う？魚料理
30代女性
ななつぼしはバランスがとれて冷めてもおいしい米
ななつぼしのココが美味しい！
他の品種よりもツヤがあり、適度な甘さとねばりやコシがあり全体的なバランスがとても良い。炊き立てもさることながら、冷めてからの美味しさも持続性に優れているので、お弁当やおにぎり、お茶漬けにするのにも向いていると思う。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
50代男性
ななつぼしのココが美味しい！
味のバランスが取れていて、オールマイティーな食べやすいお米だと思います。粘り気もある程度あるため、お弁当など冷めてもおいしくいただけます。特に強い特徴のあるお米ではありませんが、毎日おいしくいただけるお米として良いと思います。
何の料理に合う？おにぎり・お弁当
30代女性
ななつぼしの味
ななつぼしのココが美味しい！
違うブランド米からこちらのななつぼしに変えた時に、はっきりとても美味しいと感じました。甘みとしっとり感があり和食によく合うと思います。次の日でもパサパサ感がなくおいしくいただけましたし、お弁当にした時も美味しいと思いました。
何の料理に合う？煮物
30代女性
ななつぼしのココが美味しい！
お米自体が強い甘みを主張してくるタイプのお米ではなく、噛んでいくと絶品の甘みが口の中に広がっていく感じの、上品な甘みを楽しめるお米だと思います。我が家では。薄味に仕上げた料理と組み合わせるケースが多くの、煮物などと相性が良いと思います。
何の料理に合う？煮物
40代女性
ななつぼしのココが好き・嫌い
ななつぼしのココが好き
炊飯器の蓋を明けると、炊きたてご飯の良い香りが上がります。食べると少しモチっとした感じと、噛むほど口に広がる甘みが好きです。特におかずがなくても食べられます。特に梅干しや味噌汁と一緒に食べるとお米本来の味が感じられるところも気にいっている点です。
50代女性
ななつぼしのココが好き
北海道米のななつぼしはお米の粒に弾力と粘り気があり、とても美味しいと感じるお米です。
おこめの粒に弾力があることから、おむすびやお寿司のシャリにとても合うと思います。
現に、自宅でおむすびを作ったり、手巻き寿司をした際には、他のお米の品種と比較してもお米の粒がしっかりしていて、お米の存在感を感じることができます。
また、美味しいにも関わらず、スーパーでも価格が安く販売されています。
40代男性
ななつぼしのココが好き
今まで食べたお米の中で一番甘味を感じます。
噛めば噛むほどより甘いですし、
粘りけも非常に強いお米です。
個人的にはダントツで一位のお米です。
子供も少食なのですがななつぼしにすると
おかわりするくらい甘くて美味しいみたいです。
20代女性
ななつぼしのココが好き
炊きあがりを食べると甘みがあり、つやつやしていることが感じられます。毎日お弁当を持っていくのですが、冷めてもつやが残っており見ても食べてもおいしいです。おにぎりにしてもずっとつやが残っておりおいしくいただけます。
20代女性
ななつぼしのココが好き
炊きたてのご飯をしゃもじで持ち上げたときのもちもちツヤツヤした感じは最高です。冷めても美味しいので、おにぎりにしてももっちりした食感はしっかりしています。甘みもあり、ご飯の味がしっかりしているので、焼き魚など日本食との相性がいいと思います。
40代女性
ななつぼしのココが好き
さらっとした味わいなのに粘り気が適度にあるこれが、ななつぼしの特徴だと
思います。炊き立ても美味しいのですが、おにぎりにして冷めても美味しいのは
子供達にも大好評でした。値段が若干高いかもしれませんが、美味しいので我が家は
よしとしています。
40代女性
ななつぼしのココが好き
ななつぼしは甘みや粘りがそこまで強くなく水分量が少ないため汁物やカレー、チャーハン、親子丼にとても合います。今までベチャッとしていたチャーハンがパラパラになります。また、その性質から炊き上がりだけでなく冷めた後もおいしくいただけるのでお弁当にオススメです。
20代男性
ななつぼしのココが好き
北海道米をいろいろ試しているときに出会ったお米で、粘り気と甘みが豊かなお米だと思いました。
炊きたてよりも冷めてからの甘みが印象的で、炊きたてが熱くて食べられない子どもが、冷ましてから食べるおにぎりを｢おいしいっ｣と喜んで食べていました。
40代女性
ななつぼしのココが嫌い
水分が多く、粘りがありますが、甘みや風味が感じられず香りもないようです。炊き上がったご飯の粒は少し崩れたように仕上がるので舌触りがあまりよくありません。色も透明感があまりないので、見た目も美味しさが感じられないです。
50代女性
ななつぼしのココが好き
私が今まで食べたお米の中で一番美味しいと感じたお米の品種です。まずふたを開けた時の香りもいいが、お米を噛んだ時の旨味と甘味。どの品種よりも優れていると思う。いつまでも噛んでいられるくらい美味しかったのを覚えています。
20代女性
ななつぼしのココが好き
以前は甘みのあるお米を食べていたので、それに比べると甘みはあまりないように感じます。けれどとても歯触りが良い柔らかさで、毎日食べるのが楽しみになるお米です。ツヤや色もすごくキレイで、見かけだけでも美味しそうです。
20代女性
ななつぼしのココが好き
私は普段お米は柔らかめが好みですが、品種によってはベチャっとした炊き上がりになってしまうことがよくありました。ななつぼしはいつもと同じ水の量だと柔らかくなりがちですが、柔らかめでも、もちもちの食感になるのでついついご飯がすすんでしまい気に入っています。
30代女性
ななつぼしのココが好き
米屋へ行き、その都度お得なものやお薦めなものを聞き、幾つかのお米を毎月楽しんでいます。ななつぼしは、サラッとしていて、夏など暑い時期や油っぽいものが多く続いた時など、とても食べやすいです。炊き上がりは、お米とお米がしっかりしており、しゃもじもサラッと柔らかく通ります。とても食べやすいお米です。
40代女性
ななつぼしのココが好き
たまにご褒美としてななつぼしを購入し食べるのですが、食べる前から白さと輝きがいつも食べるご飯と全く違うと家族に言われます。味ももちろん噛めば噛むほど味が出てくるそんな、おかず要らずの白ご飯だと思います。
20代女性
ななつぼしのココが好き
炊飯器を開けると炊き上がったばかりのごはんの香りで、早く美味しいごはんを食べたい!という気持ちにさせられます。何と合わせて食べても美味しくいただけ、価格もブランド米ほど高くないところが消費者としてはありがたいです。
40代女性
ななつぼしのココが好き
リーズナブルであると言う点が魅力です。そこに加え現代でお米を選ぶ際に大きく選択理由を占めるあまり環境汚染の影響を受けていない地域のお米であると言う点が安心できるポイントです。安全性の高い北海道のお米がほしいけれどゆめぴりかはちょっと高いなぁ…と言った場合に良い選択肢と思います。
40代女性
ななつぼしのココが好き
ななつぼしはさっぱり系と聞いていたのですが、実際に食べてみると、噛み締めた時の程よい甘味がとても美味しく感じられました。香りや粘りも特に強かったり弱かったりするわけではないと思いますが、バランスの良さが旨味を引き立てて、それが甘味として感じられるのかもしれません。
40代女性
ななつぼしのココが好き
甘みが強く、どちらかと言うとしっとりしているお米です。炊くとつやつやにひかるお米なのですが硬めに炊いても光っているのでつやつやしていてしっとりし、噛めば噛むほど甘みを感じてついついもう一口と進んでしまう魅惑のお米ちゃんです。
30代女性
ななつぼしのココが好き
柔らかい食感で、さっぱりしているのに甘みが強いです。濃い味のおかずにも負けない味わいがあり、酢飯やチャーハン等にも使いやすい、べちゃべちゃしにくいテクスチャなのでどんな料理にも合わせやすい万能感があります。
30代女性
ななつぼしのココが好き
とにかく艶と弾力・噛んだ時の歯ごたえが良くとてもおいしいと感じました。また、炊飯器で炊いているときからすでにお米の良い香りが漂ってくるので炊き上がるのをワクワクして待ってしまいます。炊き立ては格別です。
20代女性
ななつぼしのココが好き
普段からそんなに高級なお米を選んでいるわけでもなく、いろいろな種類のお米を食べてはそれぞれの旨味を楽しんでいます。しかしこのななつぼしを食した時の口の中に広がる甘味は同じ価格のお米と比べてもはっきりと違いが分かります。
40代男性
ななつぼしのココが好き
ななつぼしは、どんな料理にも合うバランスの良いお米です。香りもよく、粘りもあり、甘みがあります。そんなに優れているところだらけなのに、価格がとてもお手頃です。毎日の生活にお米はとても大事なので、手頃で美味しいお米であるななつぼしは、とても貴重だと思います。
30代女性
ななつぼしのココが好き
基本的にあまり癖のないお米だと思います。
どんな料理にも合いますが、炊き立てをおにぎりにするとシンプルなおいしさを感じることができます。
米のもちもち感が強調されている米ではないですが、米の甘みがちょうどよいと思います。
40代女性
ななつぼしのココが好き
まず炊き上がった時に米粒が立っていてキラキラとしています。見た目がとてもキレイで美味しそうです。食べると程よい弾力と甘みがあります。そのまま食べてもいいし、おかずと一緒に食べても味の邪魔をせず、どんな料理にも合うと思いました。
30代女性
ななつぼしを食べよう
ななつぼしの特徴についてご紹介しました。
北海道のお米の歴史を変えたともいっても過言ではないお米、それがななつぼしです。
程よい粘りがあり、かつ甘みもあるバランスがいいお米です。
現在その美味しさで様々な場所で大活躍中です。
そんなななつぼしですが、通販等で全国各地どこにいても購入する事ができます。
どんな料理にも合う素晴らしいお米なのでまだ食べた事が無いという人は是非一度食べてみて下さいね。